【彰化秀水餐廳】猿聲蛙鳴餐廳 @隱藏版蔬食無菜單料理?採預約,健康蔬食饕客必訪!喜愛蔬食料理.自家製作.少鹽少油無負擔都很適合!

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◎店家資訊◎

 

猿聲蛙鳴農舍有機蔬食餐廳

 

地址:彰化縣秀水鄉金興村正興巷41弄19號

 

電話:04-7685543

 

手機:0932541168

 

老闆娘:張雅評

 

 

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這次來訪猿聲蛙鳴真的是無意間踩到的店,也是讓人永無止盡想要走入的一家隱藏版之處。

位在彰化秀水鄉的猿聲蛙鳴,地方不大只有700坪,規劃的很完善,雖然是在鄉野間的某別墅,但讓人總是有驚喜的感覺。

 

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田中央的別墅,看吧!是我們這次用餐的地方,Kiwi一下車便看見親切的老闆娘正從屋內走到外面來打招呼,好有人情味。

 

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猿聲蛙鳴是一處很適合休憩之處,其實應該說它是餐館好還是農舍,定位點不太明確下,就稍不做評論了。

用餐處十分典雅,旁邊的蛙鳴圖樣很特別,重點是空間環境的座位放了不少綠色植物,讓人有種親近自然的感覺,不免在心底驚呼了一番。

猿聲蛙鳴是走無菜單料理,所以一定要去電預約,預約需要告知人數即可,但店家2.4都休息唷!

 

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這裡有點禪意,我很喜歡這樣的環境與氛圍,沒有多餘的擺設品,就是簡簡單單的,放鬆。

 

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坐下來之後才覺得簡直就是躲在裡面用餐,看不見隔壁桌的身影,聽的部分應該是些微…第一次看見這樣開放式包廂~又再次驚喜了。

 

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如果人數多一點,還可以直接預約座位大一點的空間。

 

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兩包廂中間還有書架,書籍都可隨意拿取,但用畢要放回原位喔!準備用餐時刻,入內請先脫鞋。

 

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對!都忘了跟各位分享餐點的部分,待我們抵達後,店家會先泡一壺明日葉上桌,據一位教授說猿聲蛙鳴就連茶葉也都是自己捻的喔~

 

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喝起來很順口,而且對身體也都很好啦! 

 

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養生蔬食套餐 (300元/份)

迎賓養生茶 開胃菜 主菜 養生飯 湯品 水果 甜點

自家有機蔬果現摘現採,少油少鹽也不加味精,從養生茶道甜點都是手工製作,真的很厲害。

 

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餐點上主要是五樣菜、一飯、一湯、一蔬果、養生茶。

 

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蘿蔔熬湯、筍子、紅棗、素丸子

 

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餐點上都是老闆娘手工製作,就連這素丸子也是喔!

 

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湯頭格外甘甜,就連一同用餐的朋友都詢問是否為大骨熬湯@”@

拜託,這是蔬食料理,非大骨可擅自闖入的好嗎?

 

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由於我們提早到,加上老闆娘怕我們等餐太久,所以送了這熱騰騰的麵包棒

樸實的麵粉為染上了些微的香料-迷跌香,外衣有點硬式麵包但中間帶軟,好吃又可愛的麵包條>w<

 

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老闆娘今天剛好有重要訪客^^旁邊多了一盤是加菜、還有一份小碟子的菜,突然有那種可以吃超級飽的感覺。

 

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米飯上的素鬆香香的~

 

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蘋果、黃瓜、蔓越莓乾、黃椒丁、紅椒丁、豆干,加上酸甜的梅汁拌成沙拉的口感,再撒上松子,口感很特別。

就好像先前在彰化市區的慢生活享用無菜單的感覺一樣愉悅。 

 

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底下的四季豆鋪陳,上頭放的可是酥炸物,海苔包著素肉當然還有Kiwi不知道的口感一起下去炸,原以為會很膩口,但整體感覺很清爽耶!

 

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梅干苦瓜

好入味的苦瓜,鹹度恰好,配飯剛好。

 

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就連龍鬚菜也是簡單的料理,不刮賀甲!

 

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阿嬤的手藝-福菜

頓時,想起了那個好手藝的阿嬤,手隨便製作都是一道道很美味的小吃。

 

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胡瓜裏頭還藏匿著蛋?

 

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上頭還有杏鮑菇切絲,他們家的餐點無論是氣味的拿捏還有手藝上都讓人再三回味,不用很誇張的裝飾品,也不需要豪華的餐盤,簡單就是好美味。

 

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蘆筍、綠色辣椒、菇類、麵條還有手作捲~

手作捲裏頭包著炸過的蔬食,真的很讚!不禁很羨慕老闆,怎麼有這麼巧手的老婆啊!每天都可以讓餐桌上變幻無窮@@

 

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水果甜點(比日本料理更大器一點呢!)

 

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書籍也都以康健為主,好養生XD

 

 

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這裡還有一區域是兒童玩耍區

 

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吧檯前有猴子與青蛙造景

 

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做瑜珈的猴子

 

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瑜珈的猴群好像就反映著老闆娘的婀娜多姿呢!

 

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從建築物繞到後面還有猿聲蛙鳴餐廳的小花圃。

 

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在這裡的蔬食都是自給自足的~就好像來到老闆娘的開心農場一樣~

 

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水池中還有最近很夯的荷花

 

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這裡的生態也很豐富,親子遊也很適合呢!

 

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猿聲蛙鳴的後花園步道

 

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無論走在哪個區域都顯得特別的悠哉!

 

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落日間從鐵網內看過去別有番風情

 

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就算大辣辣地在農田旁遊走,也不用擔心往來車輛會過多喔!

 

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寧靜的氛圍中,唯有好好放鬆親近大自然才是上策!

 

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Kiwi對老闆娘手藝是讚不絕口,正因為他們是自給自足的情況下,讓我們用餐起來格外安心無負擔。

從第一道品茶開始,就都是老闆娘親力親為,第一道佳餚到最後一道完全滿足了口腹之慾,不需要多巧妙的讓客人吃不飽,這裡只會讓你感受到滿滿溫暖還有溫情款待,沒有距離的用餐,讓我們很愉悅!下回有機會還要再訪。

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20150602

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