【彰化市區】入口即噴肉汁之彰化香香雞(總店、鹹酥雞、炸雞)

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彰化鹹酥雞店家超級多,其中以彰化市的香香雞隱藏在巷弄間,卻也是好美味之一。

 

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據說,繼光香香雞是從彰化這家香香雞總店給分支出去的~不過沒實際求證。

然而原本以為彰化中央鹹酥雞也是這家分支出去,後來詢問下是NO。

這家藏匿在巷弄中的炸雞很特別,讓很多饕客都慕名而來呢!

 

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店家的雞肉可都是採取卜蜂生鮮雞肉,所以有優良標章

 

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在鐵盤上,總是只有少少的鹹酥雞在上面,因為店家秉持著新鮮現炸,因此盤上就是只會放剛好的量,等你有訂在炸這樣。

 

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從桶內拿出醃漬好+裹粉的雞肉還有撒上秘密粉後,下鍋油炸

以低溫方式慢火油炸-將肉分開-繼續炸-在鐵網鐘用鐵夾撥開均勻受熱-炸起來放旁邊滴油-Finish!

看著他們家的油就知道油乾淨~真安心^^

 

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小份NT50元,裡面有12塊左右;大份NT100,裡面有20多塊左右

光看黃金酥脆的外表就覺得粉好吃~重點是上面還有灑白芝麻一起下去炸~>///<

 

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鹹酥雞肉質很棒,還見的到雞肉絲~

 

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不管是醃漬還是粉裹的很輕薄,都是讓人很討喜的點心~

咬上一口滿滿湯汁,味香肉甜難怪讓饕客都讚不絕口!

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◎店家資訊◎

彰化香香雞

住址彰化縣彰化市陳稜路176

電話04-720-2985

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