【彰化員林】人氣搶搶滾冬令進補必推薦美食之鼎味炭火薑母鴨(二)
只要一天氣冷，大家總會想要吃個溫補或是燉補的東西來填填胃!
位在員林育英路轉角的鼎味~是一位難求的薑母鴨店。如果沒有訂位，在高峰尖段就等著排隊吧!
一走進來可能是炭火的關係，所以格外溫暖啦!點了幾道菜，準備上菜摟!
這裡的環境算很不錯~瓢碗自取。醬料自取~位子要訂~哈哈!
每次吃薑母鴨不變的就是豆皮。香菇。金珍姑。還有包餡料的豆皮包
烤到熱呼呼的炭火一來就知道準備大快朵頤摟~因為鍋物大概幾分鐘後隨著上來摟!
同蒿必備。木耳必備…吸飽湯汁就知道會有多好吃惹…
鼎味炭火薑母鴨完全遵循古法使用碳火和陶鍋，細火慢燉~透過20多種中藥材來敖煮….
一整鍋上架的時候發現…麻油可不少呢!呵呵~不過美味應該依然吧!
脆腸~很快速熟~所以丟進去後記得在十幾秒後要撈出來阿~不然應該又會變的硬梆梆的!
醬燒燒肉飯
濃濃的薑母帶點甜醬油的氣味，吃起來應該比整鍋的更讓人驚艷!
紅面番鴨公、老薑、麻油及上等中藥材~鴨肉新鮮也有湯汁加持下，果然是美味不已。
湯的氣味很濃郁，由於放入很多老薑~讓湯頭好喝~重口味的一環。
吃到最後那一刻，麻油一樣多耶~如果愛吃麻油的人，這是一個不錯的選擇。
餐點純屬個人分享推薦，讀者可依照自己的口味進而用餐^^
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◎美食資訊◎
鼎味炭火薑母鴨
住址：彰化縣員林鎮育英路591號
電話：04-839-5559
營業時間：16:30~01:00
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