【台中南屯】拼圖食庫 Puzzle Osteria(原拼圖PIZZA)

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【店家資訊】

 

拼圖食庫 Puzzle Osteria(原拼圖PIZZA)

 

台中市南屯區向心路96

 

04-24755855

 

營業時間

 

週二周六 AM11:00-PM:2:30PM5:00-8:30

 

週日 AM11:00-PM3:00,周一休

 

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來到這傳說中的拼圖食庫 Puzzle Osteria

隱身在辦公大樓的底下,開車過去很容易MISS這間小店。超級。不。起。眼

 

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之前的拼圖PIZZA已經更改名字為拼圖食庫 Puzzle Osteria

MENU~帶點墨綠的灰。跟招牌是同色系的

 

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因為一共有八人,所以大家一起擠在開門進來的那個小長桌。

為了分著大家吃,所以就兩個人叫一個披薩。披薩變成套餐~需要加收 95元(濃湯或提拉米蘇擇一、飲品)

MENU看過去,飲品只有幾種選擇,加上店家告知飲品部分只剩下氣泡雪碧與氣泡礦泉水~蔬果汁NO!))就是來喝這蔬果汁的,結果居然沒有~><

 

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這是我們套餐的濃湯~濃湯帶點酸氣,有些普通

 

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第一道PIZZA就是這邊小有名氣的乳酪派對

喜愛清淡的人~應該會很愛這道PIZZA唷

這搭上好幾種不同種類的乳酪,最後在淋上蜂

~可以說算還不錯!

可惜蜂蜜味道有點壓過了乳酪原本的香氣,只有餅皮的柔軟韌性搭上蜂蜜味~

不過對於乳酪。店家選擇較清淡的口感,所以就算不愛吃重乳酪的,選這就對了啦

牽絲的PIZZA~熱熱的很不錯吃…

 

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這是MENU中唯一的燉飯:脆捲奶油燉飯(草莓王點的)

發現相貌是90分,嚐起來的口味卻是只有及格邊緣~米飯有點太軟><小捲有點硬~xd

 

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這塊就是西西里漁夫披薩:佈滿海鮮的披薩,也是店內搶手貨之一

淡淡的口感,搭上海鮮的新鮮氣味,算平平啦!!

 

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PIZZA一冷就覺得沒了嚼勁了呢…

 

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pizza上面白白的絲是乳酪,現刨出來的

 

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傑克辣味牛肉紫洋蔥、橄欖、辣椒籽

 

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有看見披薩上的辣油嗎???整個刺激味覺,洋蔥將整個披薩的味道提上來了~多了份甜

只是因為辣的味道太重加上橄欖的酸味,反而牛肉味道也蓋過去了。。無法品嚐到原有的那份味道

 

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 一般現做的皮要夠柔軟加上現烤剛出爐,才可以醬子捲起來吃唷

 

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這是他們家的餅皮,也是晴感覺還不賴的地方

 

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藍紋起司牛小排

上面鋪陳的是芝麻菜葉,但。。晴將菜葉放置到一旁~因為單吃~苦澀><

吃那麼多種口味下來,老實說~他們家的特色在於餅皮部份。。由於是現場橄皮、製作

又是開放式的廚房,因此很多人慕名前來一嚐吧

有點像Q度有夠的麵包皮,餡料的部份挑選的是一般材料

口味上還不錯,就是在搭配的部份感覺醬料搶走本來欲想呈現的食物了,反而吃到的是醬料的口感,原本的味道已蓋過了=> 這是晴對他們家的評語

 

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獵人拼盤:顧名思義就是鹹豬肉拼盤

 

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對晴來說,鹹豬肉有點吃不出味道,胡椒味很重。醃漬的沒有很入味,僅僅只是軟嫩卻沒有Q

 

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柳丁沾上油脂,原味頓時提了點味道

吃完之後還覺得有些油膩,因為豬肉並沒有過油的很淨,所以吃到來油膩感加深><

 

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提拉米蘇,切邊不規則形狀,感覺就還挺美味的~

 

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類似沙瓦的氣泡式飲品

 

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店內位子就醬子而已

還好這邊還可以訂位子~否則不知道今年何時才能吃到呢!!

 

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沾了油披薩麵糰

其實因為麵糰的SIZE剛剛好,所以一般的披薩尺寸約10~2-3人吃

 

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師傅很認真的使用巧手在擀麵皮的模樣

 

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皮好之後,就開始上底醬(白醬)

 

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灑上CHEESE粉後,接著就是客人點的餐的配料啦

 

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現場都會看的見披薩的小配件~

 

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半成品,做好後都會將披薩放進去400度烤箱烤~ 

 

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約10來分~火候剛好~所以送到我們手上也是剛剛好。餅皮GOOD

 

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絡繹不絕的客人,正在小店用餐,接著又好多人跑來問是否還有位子~

 

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據說,這家老闆之前合夥開傻子廚房,後來又獨立開創這家店

有一絲絲的感覺到跟傻子廚的感覺是一樣的

有開放式廚房,讓人可以在等待美食之前,還可以欣賞師傅丟麵皮及看到一些新鮮食材與配料

不得不說,老闆,你們家的手工PIZZA真的很搶手>////<

如果要前往享用美食,建議提早訂位子

建議用餐點選方式,3人約2PIZZA~就足夠了~否則會像我們今天點的一樣,超多,還保留一些PIZZA包回家呢

(店家建議是兩人一個披薩,但。。反而點選其它東西就會吃太飽XD)

 

 

◎延伸閱讀◎

 

蜜魯手工窯烤PIZZA

 

貝里尼BELLINI PASTA PASTA PIZZA

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